平戸海道 渡海人SHOP(平戸海道 渡海人祭りショップ)

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全国新酒鑑評会金賞受賞「長美人 大吟醸」と他にはない海水育ちの「おうごんうなぎ」

ながさき水産業大賞 最高位の長崎県知事賞受賞を受賞した、世界でも珍しい海水育ちの「おうごんうなぎ」。平戸の栄養豊富できれいな海水によって自然に近い環境で育てられ、臭みがなくうなぎ本来の味が自慢の逸品。
あわせるのは、令和3年 全国新酒鑑評会金賞受賞「長美人 大吟醸」。名実ともに平戸が誇る名酒と食材、これぞまさに『平戸の酒とうまかもん』。
酒好きでなくとも一度は味わいたい贅沢セットです。

[セット内容]

長美人 大吟醸 (720ml×1本) [Alc.17%]
おうごんうなぎ蒲焼 (2尾・計約300g)
うなぎのタレ (30ml×2個)
【発送/冷蔵便】

長崎発!他にはない海水育ちの「おうごんうなぎ」。

通常淡水で育てられるうなぎを弊社の養殖技術で海水で育てることに成功しました。海水で育てられるうなぎはミネラルなど栄養豊富な環境で元気に育ちます。海水のかけ流しにより、綺麗な海水では独特の臭みが抑えられ、うなぎ本来の味を味わえます。
また、絶滅危惧種であるニホンウナギは稚魚の採取に許可が必要で、年々その数が減っています。弊社では稚魚であるシラスウナギの採取許可も取得しており、稚魚から養殖、出荷まで一括管理しております。長崎県唯一の鰻養殖業者である弊社のこのような取組みが評価され、長崎県水産業大賞の最高賞である県知事賞を受賞しました。
世界的にも珍しい海水で育てられたうなぎは他ではなかなか食べられません。是非、この機会に希少なおうごんうなぎをご賞味ください。

長崎発!他にはない海水育ちの「おうごんうなぎ」。

平成29年度ながさき水産業大賞 長崎県知事賞(最高賞)受賞。

うなぎ養殖が始まったのは明治12年服部倉治郎が東京深川千田新田に2haの養殖池を作り、淡水でうなぎの養殖を試みたのが最初とされておりますが、弊社は平成25年海水でのうなぎ養殖を開始しました。
淡水で加温した水を繰り返し使う方法が今までの常識でしたが、常時海水を入れ替え、常に澄んだ生簀での養殖方法を取り入れ、とても自然に近い方法で育てており、泥臭みのないうなぎ養殖に成功しました。
この取り組みが評価され、2017年「ながさき水産業大賞」の最高賞である長崎県知事賞を受賞しました。

平成29年度ながさき水産業大賞 長崎県知事賞(最高賞)受賞。

飲んで思わず、感激。平戸にこんな酒が。全国新酒鑑評会金賞受賞。

長崎県産の山田錦を原料に低温でじっくり発酵させた大吟醸酒。
数々の受賞歴があり、昨年は、イギリス・ロンドンで開催されるインターナショナルワインチャレンジでシルバーメダルを受賞。また、国内でも令和3年 全国新酒鑑評会で金賞。福岡国税局酒類鑑評会でも金賞を受賞しております。
華やかな香りと米の旨味が調和した味わいです。冷やしてお召し上がりください。

飲んで思わず、感激。平戸にこんな酒が。全国新酒鑑評会金賞受賞。

私たちがお届けします!
[出品事業者紹介]

福田酒造

福田酒造

創業元禄元年(1688年)。平戸藩主より日本酒の製造許可を受けて酒造りを開始しました。
創業者「福田 長治兵衛門」が「酒造りは、心でつくり、風が育てる。」と語り伝え、平戸の風土と代々受け継がれてきた酒造りの技によって、育てられてきました。
「米作りからの酒造り」を目標に、この自然豊かな平戸でしかできない日本酒を醸し、愛される長崎の酒になるべく、笑顔を作る酒造りを目指していきます。

TEL:0950-27-1111

https://www.fukuda-shuzo.com/

訃庄平綮

訃庄平綮

天然物にひけをとらない最高の旨味を誇る「おうごんとらふぐ」、世界的にも珍しい、平戸の栄養豊富できれいな海水育ちの「おうごんうなぎ」。長崎県水産業大賞の最高賞である県知事賞受賞。
「おうごんひらめ」「うちわえびラーメン」も人気。「HACCP(ハサップ)」基準の認定を受けた加工場と提携し全国でもトップクラスの品質、衛生管理の基全国にお届けいたします。

TEL:0950-29-1503

https://matsunagasuisan.com/

商品詳細

[長崎美人大吟醸]

名称 長崎美人大吟醸
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
賞味期限 なし
保存方法 常温

[おうごんうなぎ蒲焼]

名称 うなぎ蒲焼
原材料名 にほんうなぎ(長崎県産)砂糖混合異性化液糖、しょうゆ、(小麦、大豆を含む)、みりん、水あめ、砂糖、食塩/酒精、増粘剤(加工澱粉、増粘多糖類)
賞味期限 30日(冷蔵)
保存方法 冷蔵可 ※パッケージには冷凍標記

[うなぎのタレ]

名称 蒲焼のたれ
原材料名 糖類(異性化液糖、しょうゆ、水飴、砂糖)、米発酵調味料、食塩、ウナギエキス、ビーフエキス/カラメル色素、ph調整剤、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、唐辛子抽出物、甘味料(ステビア)、(一部に小麦、牛乳、大豆を含む)
賞味期限 30日(冷蔵)
保存方法 冷蔵可 ※パッケージには冷凍標記

平戸極上ゴールドセット(おうごんうなぎと鑑評会金賞セット)

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販売価格
9,000円(税込)
数量
平戸の「旨い!」を、コラボで楽しむ!『平戸ん“うまかもん””祭り 2021』開催!
『平戸の酒とうまかもん』

『平戸の酒とうまかもん』(全13セット)

平戸の美味い酒に合うのは、やっぱり平戸の土地のもの。海の恵み・里の恵みはもちろん、スイーツ等の意外な組み合わせまで。
大人の贅沢な楽しみを、どうぞご堪能ください。

『絶品!平戸ごはん &スイーツ』

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『平戸の海・季節の恵み』

『平戸の海・季節の恵み』(全4セット)

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『特別限定・プレミアムセット』

『特別限定・プレミアムセット』(全4セット)

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あっという間に売り切れたらごめんなさい!。

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