平戸海道 渡海人SHOP(平戸海道 渡海人祭りショップ)

平戸海道 渡海人SHOP(平戸海道 渡海人祭りショップ)

新鮮な食材から作る最高級あご旨だしと、最強の「ご当地おでん」具材。

平戸特産の新鮮な”あご”を使用して作る『あご旨だし』は、塩・化学調味料等を一切使用せず、天然素材の旨みを活かし、「無添加」にこだわり製造しています。味に深みがあり、まろやかで、後味の美味しい出汁で毎日の食事をワンランクアップへ。
揚げ天は、すり身にイカや地元の野菜などを混ぜ、上質で濃厚な風味に仕上げています。中でも「あるまど」はゆで卵1個をすり身で包んで揚げた平戸のお祝いの席には欠かせない逸品です。 豊富な種類の揚げ天を是非”おでん”でご賞味下さい。

[セット内容]

平戸おでん具材(1セット:2〜3人前)/
 あご天2枚、げんこつ(イカ入り)2個、
 ごぼう巻2個、餃子天2個、あるまど1個
あご旨だし(8g×10P 入)
【発送/冷蔵便】

濃厚風味な揚げ天・平戸あごだしおでん。

五島灘に面し、昔から豊かな漁場として知られる平戸。
蒲鉾作りには新鮮な魚が必要不可欠であることから、職人が毎日その日平戸で獲れた新鮮な魚(えそ・あじ・あご)を地元の漁師さんや魚市場から仕入れて蒲鉾作りを行っています。
特に平戸で獲れる「えそ」は、身が柔らかく非常に白く美しく弾力があり、「あじ」は旨味が強いことから蒲鉾の原料として最も適した魚と言われています。
最高の素材を、熟練の職人の技で仕上げた白孝屋のかまぼこは、まさに最高の「おでん具材」。
平戸が全国に誇る最高級「あごだし」とともに、最強の「贅沢ご当地おでん」をお楽しみください!

濃厚風味な揚げ天・平戸あごだしおでん。

厳選素材と、匠の技。長田食品自慢の逸品『あご旨だし』。

バランスのとれた深みのある本物の味わいを目指し、職人の匠の技がたどり着いたのは、五つの厳選素材。
長田食品「あご旨だし」が、多くの皆様から永年愛され続ける理由がそこにあります。全ての素材からの調和のとれた“旨み(うまみ)”がご家庭でも手軽にお使いいただけます。
「本物の味を、もっと手軽に。」
創業以来変わらぬ製法にこだわり続ける、長田食品の想いを込めた自信作です。
平戸が誇るあごだし文化の粋を、ぜひご賞味ください。

厳選素材と、匠の技。長田食品自慢の逸品『あご旨だし』。

龍の眼によく似た「アルマド」(縁起物)の由来。

オランダ語で「アルマトーレ」(包み込む)が名前の由来といわれ、ゆで卵をすり身で包んで揚げたもので、お祝いの席にはかかせない縁起の良い長崎を代表する蒲鉾(練り物)です。
地域によっては「竜眼」と呼ばれており、アルマドを切った際に現れる黄色と白、食紅による薄い桃色とすり身の肌色のコントラストを見て、職人雄技術(匠の技)を感じながら食していただければ幸いです。

龍の眼によく似た「アルマド」(縁起物)の由来。

私たちがお届けします!
[出品事業者紹介]

長田食品

長田食品

古くは南蛮貿易の中心地として栄えたこの港町の小高い山の上に、長田食品はあります。本工場から眺める景観は、まさに自然そのもの。濃淡映える緑の森と青く澄んだ空。そして、どこまでも広がる雄大な海。
長田食品の製品はこの美しく豊かな海が育んだ食材を活かし、職人がひとつひとつ大切にお造りしました。化学調味料・食品添加物は一切使わず、手作りにこだわった商品づくりをお届けいたします。

TEL:0950-22-5544

http://nagata-shokuhin.com/

白孝屋

白孝屋

昭和35年からの老舗であり、先代の白石敬孝が常に言っていた「心を込めて美味しいかまぼこを作ってお客様に届けたい」その思いを大切にし日々かまぼこ製造を行っております。
地元で獲れた新鮮な魚を創業以来使っている石臼で丹念に摺り上げ、すり身にして蒸し揚げる昔ながらの製法で今日も皆様に最高の蒲鉾をお届け致します。

TEL:0950-24-2836

https://shiratakaya.jp/

商品詳細

[あご旨だし]

名称 あご旨だし(8g×10P入)
原材料名 飛魚(長崎県産)、昆布(北海道産)、煮干(長崎県産)、鰹節(鹿児島県産)、椎茸(長崎県産)
賞味期限 1年
保存方法 常温

[平戸おでん具材]

名称 平戸おでん具材
原材料名 魚肉(えそ、あじ、いとより、たら)、椎茸、餃子、玉ねぎ、人参、いか、ごぼう、澱粉、卵白(卵を含む)、食塩、みりん/調味料(アミノ酸等)、保存料(ソルビン酸K)
賞味期限 真空パック 1ヵ月
保存方法 冷蔵(10℃以下で保存)

黄金あごだしで作る旨味たっぷり“おでん”

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販売価格
2,000円(税込)
数量
平戸の「旨い!」を、コラボで楽しむ!『平戸ん“うまかもん””祭り 2021』開催!
『平戸の酒とうまかもん』

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